Imkerei Gutwenger

Unsere fleißigen Bienchen

Neben der kleinen Berglandwirtschaft und der Vermietung betreuen wir noch eine Imkerei mit eigener Königinnenzucht. Mit den beiden Töchtern, Manuela und Theresa bewirtschaften wir ca. 150 Bienenvölker. Diese produzieren einen überaus leckeren und hochwertigen Honig aus dem Nektar von hauptsächlich Löwenzahn, Heidelbeere, Wald, Himbeere, Alpenrose und den vielfältig blühenden Bergwiesen. Somit ist unser Honig eine Mischung aus verschiedenen Blüten und Kräutern.

Die kurze Vegetationszeit auf 1.500 bis 2.500 Metern Seehöhe ermöglicht nur 1 Schleuderung Ende Juli, dadurch hat der Honig optimale Reife mit wenig Wassergehalt. Von Anfang Mai bis Ende August gibt es reichlich Arbeit.

Seien Sie dabei, wenn wir die mit Honig gefüllten Honigwaben aus den Stöcken nehmen und bei uns im Haupthaus schleudern. Erfahren Sie bei dieser Gelegenheit auch einige interessante Fakten über die Bienen und das Imkern.

Unsere Bienenstände

Im Bienenstock

Das Innenleben eines Bienenstockes über die Monate ist bewundernswert. Von Februar (Haselblüte) bis Mitte Juni wird der gesamte eingetragene Bollen und Nektar zur Brutpflege verwendet.

Erst ab der Sommersonnenwende wird der Brutkreislauf leicht Rückläufig und dann wird der Überschüssige Nektar als Reserve für den Winter eingelagert--wenn nicht der Imker dazwischen käme.

Ende Juli, wenn die Haupttracht vorbei ist und der Honig die volle Reife hat, nehmen wir einen Großteil des Honigs heraus und ergänzen den Raub mit Futtersirup.

Schleuderung und Verkauf

Die Honigwaben werden von den Bienenstöcken genommen und mit Leerwaben ersetzt. Zu Hause im Schleuderraum werden die Waben entdeckelt, (die Wachsschicht von den Zellen entfernt) und dann gechleudert. Der Honig wird mehrfach gesiebt und einige Tage ruhend gelassen, damit sich die kleinen Lufteinschlüsse zu einer Schaumschicht oben sammelt.

Erst dann kann man den Honig in Gläser zu 250 Gr., 500 Gr., oder 1 Kilo abfüllen, Etikettieren und verkaufen.

Bienenkunde für Kinder direkt am Bienenstand

Wenn gewünscht, geben wir gerne Einblick in das Geschehen im Bienenvolk. Auch werden alle Fragen über die Bienen beantwortet.
Wir können bei unseren sanftmütigen Bienen immer ohne Schutzkleidung arbeiten, auch die Kinder.