Oltre alla piccola azienda agricola di montagna e all'attività di noleggio, gestiamo anche un'attività di apicoltura con un proprio allevamento di regine. Insieme alle nostre due figlie, Manuela e Teresa, gestiamo circa 150 colonie di api. Queste producono un miele estremamente gustoso e di alta qualità dal nettare del tarassaco, del mirtillo, del bosco, del lampone, della rosa alpina e dei diversi prati fioriti di montagna. Il nostro miele è quindi una miscela di fiori ed erbe diverse.

Il breve periodo di vegetazione a 1.500-2.500 metri di altitudine consente una sola estrazione a fine luglio, per cui il miele è maturo in modo ottimale con un basso contenuto di acqua. C'è molto lavoro dall'inizio di maggio alla fine di agosto.

Siate presenti quando prendiamo i favi pieni di miele dagli alveari e li filiamo nel nostro edificio principale. Cogliete l'occasione per conoscere alcune curiosità sulle api e sull'apicoltura.